Queso Crema de Macadamia

El queso crema de macadamia es una alternativa gourmet y sofisticada que replica la textura untuosa y el sabor sutilmente dulce del queso crema tradicional, pero de forma 100% vegetal, libre de lácteos y colesterol. Al ser elaborado con nueces de macadamia, destaca por su altísimo contenido de ácidos grasos monoinsaturados (similares a los del aceite de oliva), los cuales son fundamentales para proteger la salud cardiovascular, reducir el colesterol LDL y combatir la inflamación interna. Además, es un alimento sumamente noble con el sistema digestivo que, al combinarse con técnicas de fermentación natural, aporta probióticos que cuidan la microbiota intestinal. Su riqueza en minerales como el manganeso y el magnesio favorece también la salud metabólica y el sistema nervioso, convirtiéndolo en un untable funcional, saciante y profundamente nutritivo.

Para disfrutar sobre pan, en burritos, en ensaladas, con tomate y mas.

Aquí te va la receta:

½ taza de macadamias.

¼ taza de yogurt de coco sin endulzante.

1/3 taza de agua.

1 cta limón.

¼ cta. sal.

½ cta. agar agar.

½ cta. almidón de yuca.

Licuar todos los ingredientes.

Verter en una olla y cocinar 3 min.

Verter en refractario y esperar hasta que enfríe.

Y refrigerar.