Pudín de Algarrobo Crudo

El pudín de algarrobo crudo es un postre funcional de una sofisticación nutricional extraordinaria, diseñado para quienes buscan disfrutar de la suntuosidad del chocolate pero en una versión 100% natural. Al utilizar algarroba cruda (raw carob), se aprovecha un superalimento naturalmente dulce con un perfil aromático idéntico al cacao, pero completamente libre de teobromina y compuestos excitantes, lo que lo convierte en la opción perfecta para nutrir el sistema nervioso, promover la relajación y disfrutar a cualquier hora del día sin alterar los ciclos de sueño. Además la algarroba tiene un sabor similar al chocolate y es una excelente alternativa porque tiene el doble de calcio en comparación con el cacao, está libre de compuestos desencadenantes de migrañas, sin cafeína, sin gluten, mucha fibra y antioxidantes, bajas cantidades de grasa y azúcar. Mira la receta:

1 aguacate mediano

¾ a 1 tz. de agua de coco

1/3 tz. Algarrobo en polvo

1 CDA de azúcar de coco o panela

1 cta vainilla

Mezclar y listo.

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Raw carob pudding:

Carob tastes similar to chocolate and is a great alternative because it has twice the amount of calcium compared to cocoa, also it is free of a migraine-triggering compound, with no caffeine, no gluten a lot of fiber and antioxidants, low amounts of fat and sugar. See this tasty recipe:

1 medium avocado

¾ to 1 cup. Coconut water

1/3 cup. Carob powder

1 CDA of coconut sugar o panela

1 tsp vanilla

Blend, and enjoy!