Pudín Chía de Maní

El pudín chía de maní es un desayuno o merienda funcional extraordinariamente denso en nutrientes, cremoso e ideal para quienes buscan una opción sumamente saciante que brinde energía estable para afrontar el día con fuerza. Al combinar el poder hidrófilo de las semillas de chía con la untuosidad de la mantequilla de maní natural, se logra una textura deliciosamente sedosa, mientras trabaja de forma impecable en el organismo. La chía aporta una dosis masiva de fibra soluble que protege el sistema digestivo y regula los niveles de glucosa, mientras que el maní enriquece la mezcla con proteínas vegetales de alta calidad y ácidos grasos monoinsaturadas (grasas saludables) que cuidan de la salud cardiovascular y cerebral. Al ser una opción libre de lácteos y baja en carbohidratos simples, este pudín es perfecto para mantener el metabolismo activo, evitar los picos de hambre y nutrir los músculos con energía limpia y duradera. Vamos con la receta:

2 cucharadas de maní o 1 de mantequilla maní.

½ taza de leche de soya.

½ a 1 cucharadita de miel.

1 cucharada y 1 cucharadita de chía.

Toppings:

Banano en rodajas.

Coco rallado.

Trocitos de chocolate.

Remojar el maní 2 a 4 horas, lavar y descartar el agua.

Licuar con la leche y la miel.

Agregar las semillas de chía y licuar levemente.

Verter en un recipiente de vidrio y refrigerar toda la noche.

Agregar los toppings.

Rinde: 1 porción

Mira mi vídeo de ésta receta aquí en Instagram.