Hummus de Albahaca
Actualizado: 21 sept
El hummus de albahaca combina las propiedades nutricionales de la base de garbanzo con los beneficios terapéuticos de la albahaca fresca para ofrecer un alimento completo. Su alto contenido en fibra favorece un tránsito intestinal saludable y contribuye a la estabilidad de los niveles de azúcar en sangre, lo que genera una sensación de saciedad duradera. Gracias al tahini y al aceite de oliva, aporta ácidos grasos esenciales y vitamina E, nutrientes fundamentales para proteger la salud cerebral y mejorar la salud cutánea.
Acá te va la receta:
2 tazas de garbanzos cocidos.
4 cucharadas de tahini (mantequilla de ajonjolí) o ¼ de taza de ajonjolí molido.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 a 2 dientes de ajo machacados.
1 taza de hojas de albahaca.
½ cucharadita de sal.
Un poco de agua si es necesario.
1. Licuar el ajo, la sal, el jugo de limón, y el tahini. Agregar al procesador de ingredientes.
2. En el procesador agregar los garbanzos y la albahaca . procesar hasta obtener un dip homogéneo.
Rinde: 2 tazas.
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