Horneado de Garbanzo Banano

El horneado de garbanzo banano es una creación de la repostería funcional verdaderamente revolucionaria, densa y de una riqueza nutricional impecable, ideal para quienes buscan un postre o desayuno proteico que nutra el cuerpo con total ligereza. Al utilizar los garbanzos como la estructura principal en lugar de harinas refinadas, se logra una textura sorprendentemente suave y húmeda, aportando una magnífica dosis de proteína vegetal de alta calidad y carbohidratos de liberación lenta que evitan los picos de glucosa y mantienen la energía estable por horas. Mira la receta, necesitarás:

Ingredientes secos:

½ taza harina avena (gluten free).

2 CDA linaza.

2 CDA pecanas o nueces.

¼ cta canela o cardamomo molido.

Ingredientes húmedos:

½ taza garbanzos cocidos.

2 bananos medianos.

2-3 CDA agua.

1 cta miel ( opcional).

3-4 CDA arándanos (blueberries).

1 fresa para decorar.

Instrucciones:

1. Mezclar los ingredientes secos y agregar a un bowl.

2. Licuar los ingredientes húmedos (menos los arándanos) y agregar a los secos.

3. Mezclar bien. Agregar los arándanos y mezclar.

4. Agregar a un refractario engrasado con aceite de coco.

5. Hornear a 350 F por 30 min.

Rinde: 1 porción.

Ensalada fruta:

1. ½ taza mango.

2. ½ taza pitaya.

3. ½ taza papaya o zapote.

4. ½ mandarina.

5. 2 CDA coco rallado.

   
   

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