Granola de Pan de Banano

La granola de pan de banano es una alternativa crujiente, reconfortante y altamente nutritiva que transforma el sabor clásico del horneado casero en un aliado para tu bienestar diario. Al utilizar el banano maduro como endulzante y aglutinante natural, esta granola permite reducir considerablemente o eliminar por completo el uso de azúcares refinados y aceites añadidos, ofreciendo una dulzura suave y saludable. La base de avena integral aporta carbohidratos de liberación lenta y una gran cantidad de fibra soluble (betaglucanos), lo que garantiza niveles de energía estables durante el día, mejora la digestión y brinda una saciedad prolongada. Además, al combinarse con nueces, semillas y especias como la canela, se enriquece con grasas saludables (Omega-3), proteínas vegetales y antioxidantes que protegen la salud cardiovascular, cuidan el cerebro y combaten la inflamación interna de forma deliciosa. Mira esta deliciosa receta de granola de banano:

Ingredientes secos

1 taza de avena integral

1 taza de amaranto

¼ taza de pecanas

¼ taza de coco rallado o en lajas

¼ cucharadita de canela

Una pisca de sal

Ingredientes húmedos:

3 bananos medianos o 2 grandes

Nota: para opción sin gluten usar avena sin gluten

Mezclar los ingredientes secos (menos la canela y la sal)

Licuar el banano y la sal y la canela y agregar a los ingredientes secos.

Verter a una bandeja previamente engrasada con aceite de coco o sobre un mat de silicón.

Hornear a 250 F por 45 min a 1 hora.

Mover la granola cada 5 minutos.

Mira mi vídeo de ésta receta aquí en Instagram.