Granola de Amaranto Banano

Esta granola de amaranto y banano es la combinación perfecta para comenzar las mañanas con crocancia, dulzura natural y energía 100% vegetal. La ligereza del amaranto reventado se une con la suavidad del banano maduro, el toque sutil de la canela y la textura crujiente de las semillas, creando un desayuno nutritivo que transforma cualquier tazón de yogurt de soya o leche vegetal en una experiencia reconfortante y deliciosa.

Acá te va la receta:

Ingredientes secos:

1 taza de avena ( sin gluten).

1 taza de amaranto.

1/3 taza de nueces pecanas.

½ taza de coco en lajas o rallado.

Ingredientes húmedos:

3 bananos medianos.

½ cucharada de aceite de coco.

1 cucharada de miel.

Instrucciones:

1. En un bol mezclar los ingredientes secos.

2. En un recipiente aparte, machacar los bananos, agregar el aceite de coco y la miel.

3. Añadir a los ingredientes secos y mezclar.

4. Verter el contenido en una freidora de aire.

5. Hornear durante 1 hora a 225℉.

6. Mover la granola cada 10 a 15 minutos para evitar que se queme.

Rinde: 3½ tazas.

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