Dip de Frijoles Blancos y Remolacha

Name: Dip de Frijoles Blancos y Remolacha
Yield: 2 ¼ taza para 3 a 4 personas
Ingredients: 2 tazas frijoles blancos cocidos.; 1 a ½ tazas de remolacha cocida.; 1 ajo.; 1/3 taza de semillas de marañón.; 2 cucharadas de jugo de limón.; ½ cucharadita de sal.; 2 cucharadas de eneldo picado.

Laila Menéndez

15 jun

1 min de lectura

Actualizado: 21 sept

Dip de remolacha rosa intenso en un plato gris, con chips al fondo sobre mesa azul.

El dip de frijoles blancos y remolacha es una opción culinaria vibrante, deliciosa y de un altísimo valor nutricional, ideal para quienes buscan un aperitivo saludable que impacte tanto a la vista como al organismo. Al utilizar los frijoles blancos como base, este aderezo se convierte en una fuente magnífica de proteínas de origen vegetal, fibra soluble y carbohidratos de digestión lenta, lo que garantiza una energía estable y una saciedad prolongada mientras cuida de la salud intestinal. Por su parte, la remolacha aporta su característico e intenso color gracias a las betalaínas, potentes antioxidantes que combaten el estrés celular y la inflamación. Además, la remolacha es rica en nitratos naturales que mejoran la circulación sanguínea y ayudan a regular la presión arterial. Al ser un dip 100% libre de lácteos y grasas saturadas, resulta sumamente ligero, digestivo y perfecto para promover la salud cardiovascular y el rendimiento físico de forma natural. Aquí te va la receta:

2 tazas frijoles blancos cocidos.

1 a ½ tazas de remolacha cocida.

1 ajo.

1/3 taza de semillas de marañón.

2 cucharadas de jugo de limón.

½ cucharadita de sal.

2 cucharadas de eneldo picado.

Licuar todos ingredientes, menos el eneldo.

Decorar con el eneldo picado.

Disfrutar como dip con papas. Se puede untar a un pan o a un wrap.

Rinde: 2 ¼ taza para 3 a 4 personas

Mira mi vídeo de ésta receta aquí en Instagram.