Dip de Arveja y Hierbabuena
Actualizado: 21 sept
El dip de arveja y hierbabuena es una propuesta culinaria vibrante, sumamente fresca y de un valor nutricional impecable, diseñada bajo un enfoque funcional y basada 100% en plantas para renovar el concepto de los untables tradicionales. Al utilizar las arvejas como el corazón del platillo en lugar de bases lácteas o grasas saturadas, se obtiene una crema de un color verde vivo que aporta una magnífica dosis de proteína vegetal, fibra y carbohidratos de absorción lenta, ideales para mantener la energía estable y promover una saciedad prolongada sin generar pesadez.
Ingredientes:
1 taza de arvejas cocidas.
¼ taza de hierbabuena.
2 cucharadas de cebollín.
¼ taza de puré aguacate.
1 diente de ajo.
½ cucharadita de aceite de oliva.
½ cucharada de jugo de limón.
¼ cucharadita de sal.
¼ taza de agua.
Instrucciones:
1. Licuar todos los ingredientes.
2. Agregar agua de acuerdo a la consistencia deseada.
Rinde: 2 porciones.
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