Dip de Arveja y Hierbabuena

El dip de arveja y hierbabuena es una propuesta culinaria vibrante, sumamente fresca y de un valor nutricional impecable, diseñada bajo un enfoque funcional y basada 100% en plantas para renovar el concepto de los untables tradicionales. Al utilizar las arvejas como el corazón del platillo en lugar de bases lácteas o grasas saturadas, se obtiene una crema de un color verde vivo que aporta una magnífica dosis de proteína vegetal, fibra y carbohidratos de absorción lenta, ideales para mantener la energía estable y promover una saciedad prolongada sin generar pesadez.

Ingredientes:

1 taza de arvejas cocidas

¼ taza de hierbabuena

2 cucharadas de cebollín

¼ taza de puré aguacate

1 diente de ajo

½ cucharadita de aceite de oliva

½ cucharada de jugo de limón

¼ cucharadita de sal

¼ taza de agua

Instrucciones:

1. Licuar todos los ingredientes.

2. Agregar agua de acuerdo a la consistencia deseada.

Rinde: 2 porciones.

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