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Chía Pudding de Cheesecake

Name: Chía Pudding de Cheesecake
Yield: 1 porción
Ingredients: ¼ leche de soya sin azúcar; ¼ leche de coco sin azúcar; ½ cta vainilla; 1 cta jugo limón; ¼ - ½ cta miel; 2 cucharadas de chía; 3 cucharadas de granola machacada*; ¼ taza moras o fresas; 1 dátil mediano

Laila Menéndez
17 jun
1 min de lectura

Vaso con pudín de chía y yogur en capas, cobertura magenta de fruta, sobre plato turquesa; imagen fresca y apetitosa

El chía pudding de cheesecake es un desayuno o postre funcional extraordinario que recrea toda la cremosidad y opulencia de la tarta de queso clásica, pero de una forma 100% consciente, ligera y basada en plantas. Al hidratar las semillas de chía, se obtiene una textura sedosa rica en fibra soluble. Esta fibra actúa como un bálsamo protector para el sistema digestivo y proporciona una saciedad prolongada que evita los picos de hambre y estabiliza la glucosa en sangre. Al ser una fuente magnífica de ácidos grasos esenciales Omega-3 de origen vegetal y proteínas limpias, este pudín cuida de la salud cardiovascular y cerebral. Es además un un potente cóctel de antioxidantes y vitamina C que elevan las defensas y promueven una piel radiante, convirtiéndolo en el equilibrio perfecto entre un antojo gourmet y nutrición de alto rendimiento. Mira la receta:

¼ leche de soya sin azúcar

¼ leche de coco sin azúcar

½ cta vainilla

1 cta jugo limón

¼ - ½ cta miel

2 cucharadas de chía

3 cucharadas de granola machacada*

Topping

¼ taza moras o fresas

1 dátil mediano

*Para opción sin gluten usar granola sin gluten

Mezclar la leche de soya, la de coco la vainilla, jugo de limón y miel.