Chía Pudding de Fresa

El chia pudding de fresa es un desayuno o merienda funcional que destaca por su frescura, ligereza y su vibrante aporte nutricional. Al hidratar las semillas de chía en una leche vegetal, estas forman un gel rico en fibra soluble que protege la mucosa gástrica, mejora el tránsito intestinal y genera una saciedad prolongada, ideal para mantener estables los niveles de glucosa en sangre. Las fresas frescas, por su parte, enriquecen la preparación con un potente cóctel de vitamina C, manganeso y antioxidantes (como las antocianinas) que fortalecen el sistema inmunológico, combaten el daño celular y promueven una piel radiante. Al ser además una fuente natural de ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal y minerales esenciales, este pudín se convierte en un excelente aliado para la salud cardiovascular y una fuente de energía limpia y revitalizante.

Acá la receta:

1/4 taza de leche vegetal ( yo use de soya).

¼ taza de pure de fresa ( o ½ tazas de fresas troceadas).

2 cucharadas de semillas de chía.

(1/2 cucharadita de miel) opcional.

Instrucciones:

1. Licuar la leche, el pure de fresas.

2. Agregar 1 cucharadas de semilla de chía. Dependiendo del espesor deseado.

3. Licuar levemente.

4. Verter en un contenedor y refrigerar toda la noche.

Rinde: 1 porción

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