Chía Pudding de Mango

El pudín de chía de mango es un desayuno o postre funcional altamente nutritivo que combina las propiedades digestivas de la fruta con el perfil superior de las semillas. Al hidratarse, las semillas de chía liberan una gran cantidad de fibra soluble (mucílagos) que promueve una excelente digestión, cuida la microbiota y genera una saciedad prolongada, ideal para el control del apetito y los niveles de azúcar en sangre. Por su parte, el mango fresco enriquece la preparación con un potente cóctel de vitaminas A y C, antioxidantes esenciales que elevan las defensas del sistema inmunológico y favorecen la producción de colágeno para una piel radiante. Además, al ser una fuente natural de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal y carbohidratos de liberación lenta, este pudín se convierte en un aliado perfecto para proteger la salud cardiovascular y brindar energía limpia y sostenida sin causar pesadez.

Acá te va la receta de Chía Pudding de Mango:

2/3 taza leche de soya o almendra sin azúcar añadida

1 taza mango troceado

2.5 cucharadas de chía

1. Licuar bien la leche de soya y el mango

2. Agregar las semillas de chía y licuar solo 2 segundos.

3. Verter en refractario

4. Dejar en la refrigeradora por 4 a 8 horas o toda la noche

Rinde: 2 porciones

Las semillas de chía son buenas para los huesos. Son una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea. Una porción de semillas de chía puede contener una cantidad significativa de calcio, lo que ayuda a mantener los huesos fuertes y prevenir la pérdida ósea. Además, las semillas de chía también tienen otros nutrientes beneficiosos, como el magnesio y los ácidos grasos omega-3, que también son importantes para la salud ósea y general.

¡Y a disfrutar!

Puedes ver mi vídeo de esta receta aqui.