Cereal Horneado de Banano y Pecanas

El Cereal Horneado de Banano y Pecanas es una propuesta de desayuno funcional, reconfortante y de una arquitectura nutricional impecable, diseñada para transformar el concepto tradicional de cereal en una experiencia terna, crujiente y de un alto rendimiento energético. Al prepararse al horno utilizando una base de harina de avena sin gluten , linaza, harina de almendras con banano y canela, se elimina por completo la necesidad de azúcares refinados y lácteos, logrando una textura aglutinada de forma 100% natural que reconforta el sistema digestivo sin generar pesadez ni inflamación celular. Mira esta delicia:

Ingredientes secos:

½ taza de harina de avena (sin gluten).

2 cdas. de linaza.

2 cdas. de pecanas o alguna otra nuez.

2 cdas. de harina de almendras.

¼ cdta. de canela o cardamomo molido.

1 pizca de sal.

Ingredientes húmedos:

½ taza de garbanzos cocidos.

2 bananos medianos.

2-3 cdas. de agua.

1 cdta. de miel (opcional).

3-4 cdas. de arándanos frescos (opcional).

1 fresa (para decorar).

Instrucciones:

1. Mezclar los ingredientes secos en un bol.

2. Licuar los ingredientes húmedos y agregar a la mezcla.

3. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Agregar a un refractario pequeño previamente engrasado con aceite de coco.

5. Hornear a 350°F durante 30 minutos.

Rinde: 1 porción.

Junto con este delicioso desayuno también puedes balancearlo de la siguiente manera, con:

Alimentos reguladores: la manzana y la granadilla.

Carbohidratos: la avena y el banano.

Proteína: los garbanzos.

Grasas: las nueces pecanas y la harina de almendras.

Omega-3: la linaza.

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