Bowl de Camote, Frijoles y Aderezo de Cilantro

El bowl de camote, frijoles y aderezo de cilantro es una propuesta culinaria robusta, reconfortante y de una armonía nutricional impecable, diseñada para brindar una energía limpia y duradera con un perfil 100% basado en plantas. Al utilizar el camote horneado como una de las bases principales, se aporta una fuente magnífica de carbohidratos complejos y fibra que se absorben de manera gradual. Además, su intenso color naranja es reflejo de su masivo contenido de beta-carotenos (vitamina A), un potente antioxidante esencial para la salud de la piel, la vista y el sistema inmunológico. Mira esta deliciosa receta:

2/3 taza frijoles o garbanzo.

1 taza camote.

2/3 taza tomate.

¼ a ½ aguacate.

1 CDA cebolla.

1 taza Lechuga romana.

½ taza germinados

¼ taza aderezo de cilantro.

Aderezo cilantro:

½ de taza semillas de girasol.

½ taza cilantro.

1/3 - ½ de agua.

½ pepino o 2 tallo apio.

1 diente de ajo.

¼ a ½ cucharadita de sal.

2 CDA jugo limón.

Menú completo para desayuno o almuerzo. Puedes ver mi post aquí en Instagram en versión español e inglés.