Bowl de Arúgula y Ayote Mantequilla

El bowl de arúgula y ayote mantequilla horneado es una propuesta culinaria otoñal, reconfortante y de una elegancia nutricional extraordinaria, diseñada para nutrir el organismo de manera profunda, ligera y desinflamatoria. Al utilizar el ayote mantequilla (butternut squash) cortado en cubos y perfectamente horneado, se obtiene una textura suave y caramelizada de forma natural que aporta una carga masiva de vitamina A (beta-carotenos) y vitamina C, potentes antioxidantes que elevan las defensas, combaten el estrés oxidativo y promueven una piel radiante. Acá te va la receta:

Menú completo para desayuno o almuerzo:

-1 a 2 tz arúgula.

- ½ tz pepino.

- ½ tz germinados de trébol rojo.

- 1 taza ayote mantequilla horneado.

- ½ taza quinoa.

- ½ taza remolacha rallada.

- 2 CDAS almendras fileteadas.

- aderezo sal y limón.

- acompañamiento:2 panes gluten free con guacamol.

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Bowl of Arugula and baked butter squash:

Full menu for breakfast or lunch:

-1 to 2 cup arugula.

- ½ cup cucumber.

- ½ cup red clover sprouts.

- 1 cup baked butternut squash.

- ½ cup quinoa.

- ½ cup grated beets.

- 2 Tbsp sliced​​almonds.

- salt and lemon dressing.

- side: 2 gluten free breads with guacamole.

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