Bowl de Arúgula y Ayote Mantequilla

El bowl de arúgula y ayote mantequilla horneado es una propuesta culinaria otoñal, reconfortante y de una elegancia nutricional extraordinaria, diseñada para nutrir el organismo de manera profunda, ligera y desinflamatoria. Al utilizar el ayote mantequilla (butternut squash) cortado en cubos y perfectamente horneado, se obtiene una textura suave y caramelizada de forma natural que aporta una carga masiva de vitamina A (beta-carotenos) y vitamina C, potentes antioxidantes que elevan las defensas, combaten el estrés oxidativo y promueven una piel radiante. Acá te va la receta:

Menú completo para desayuno o almuerzo:

-1 a 2 tz arúgula

- ½ tz pepino

- ½ tz germinados de trébol rojo

- 1 taza ayote mantequilla horneado

- ½ taza quinoa

- ½ taza remolacha rallada

- 2 CDAS almendras fileteadas

- aderezo sal y limón

- acompañamiento:2 panes gluten free con guacamol

Bowl of Arugula and baked butter squash:

Full menu for breakfast or lunch

-1 to 2 cup arugula

- ½ cup cucumber

- ½ cup red clover sprouts

- 1 cup baked butternut squash

- ½ cup quinoa

- ½ cup grated beets

- 2 Tbsp sliced​​almonds

- salt and lemon dressing

- side: 2 gluten free breads with guacamole.