Leche de Pepitoria y Ajonjolí

La leche de pepitoria (semillas de calabaza) y ajonjolí (sésamo) es una bebida vegetal excepcionalmente nutritiva que destaca por su extraordinario aporte de calcio y minerales esenciales, convirtiéndose en una alternativa ideal para fortalecer el sistema óseo y los dientes sin recurrir a los lácteos. Al fusionar estas dos poderosas semillas, se obtiene una fuente rica en proteínas vegetales, fibra y grasas saludables (ácidos grasos omega-6 y 9) que protegen la salud cardiovascular y ayudan a mantener bajo control el colesterol. Además, gracias al alto contenido de zinc de la pepitoria y el triptófano presente en ambos ingredientes, esta leche actúa como un regulador natural del sistema nervioso que favorece el descanso reparador, mejora el estado de ánimo y fortalece las defensas del organismo a través de una digestión ligera y libre de inflamación. Acá está la receta:

4 taza agua

1/3 taza de ajonjolí

3 a 4 cucharadas de semillas de pepitoria

2 cucharadas de panela

¼ cucharadita de sal

½ cucharadita de vainilla o canela

1. Dorar el ajonjolí y la pepitoria

2. Licuar todos los ingredientes colar si lo desea

Rinde: 4 tazas

Las semillas de calabaza son una buena fuente de magnesio y zinc, ambos esenciales para la salud de los huesos y el bienestar general.

Las semillas de sésamo o ajonjolí son una buena fuente de calcio y otros nutrientes que contribuyen a tener huesos fuertes, lo que las convierte en un complemento beneficioso para una dieta centrada en la salud ósea.

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