Leche de Almendras

La leche de almendras es una alternativa vegetal ligera, refrescante y sumamente versátil que destaca por ser naturalmente libre de lácteos, lactosa y colesterol, lo que la convierte en una opción ideal para una digestión fácil y sin pesadez. Al ser elaborada a partir de almendras, es una fuente natural de vitamina E, un potente antioxidante que protege las células contra el daño oxidativo, combate la inflamación y favorece la salud de la piel de adentro hacia afuera. Además, aporta grasas saludables que benefician el sistema cardiovascular y, al ser baja en calorías y carbohidratos en su versión natural, ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y es un excelente complemento para un estilo de vida equilibrado y consciente. ¡Ahora te muestro la receta de esta leche de almendra hecha en casa!

¾ taza almendras

1 litro de agua

Una pisca de sal

1 cucharada de miel o panela o miel de maple (opcional)

Poner las almendras en remojo 4 a 6 horas

Botar el agua y lavar las almendras

Licuar con el litro de agua,

Colar con la ayuda de una manta o bolsa para leches

Agregar miel o panela si lo desea.

Rinde: 1 litro

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