Libro Alimentación a Base de Plantas

Esta obra no es un libro o recetario más, hemos creado recetas nutritivas, saludables y deliciosas combinándolas de forma balanceada en un menú de 21 días, ideal para aquellas personas que desean hacer cambios a su estilo de vida e incursionar en el mundo de la dieta a base de plantas. Los platillos son todos vegetarianos o veganos, tienen un toque latino y medio oriental en versión libre de productos de origen animal, aceite, azúcar refinada; siendo algunos de ellos sin gluten. Para su elaboración se ha escogido una diversidad de legumbres, cereales, frutas, verduras, nueces y semillas. Cada receta va acompañada de un beneficio nutricional y ha sido fotografiada con alta calidad. Esta colección de recetas está dividida en varias secciones: desayunos, almuerzos, sopas, ensaladas, acompañamientos, postres; salsas, dips y aderezos; sustitutos de lácteos, y bebidas. Además se incluye una sección con temas de interés como información para la preparación y cocción de los alimentos, el mito de la deficiencia de proteína en dietas a base de plantas (vegetarianas o veganas), la importancia de los dos o tres tiempos de comida, cómo balancear el plato, entre otros.